Tim ayam kampung dan pok coy (sawi daging)
Variasi lain memasak ayam tanpa menggoreng. Tentu lebih sehat apalagi dilengkapi dengan sayuran hijau. Rasanya pun lezat. Dan yang tak kalah penting, membuatnya sangat mudah, sehingga sering dibuat untuk menu sarapan.
Tim ayam kampung dan pok coy (sawi daging)
Variasi lain memasak ayam tanpa menggoreng. Tentu lebih sehat apalagi dilengkapi dengan sayuran hijau. Rasanya pun lezat. Dan yang tak kalah penting, membuatnya sangat mudah, sehingga sering dibuat untuk menu sarapan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Letakkan ayam kampung dan sosis dalam wadah tahan panas. Taburi dengan merica halus, jahe dan daun bawang. Letakkan dalam pressure cooker yang telah diisi air (di tim). Panaskan pressure cooker di atas kompor dengan api besar sampai katup naik, kemudian kecilkan api dan teruskan memasak selama 30 menit.
- 2
Untuk yang menggunakan ayam negeri: tak perlu memasak dengan pressure cooker. Tempatkan ayam dan irisan sosis di mangkok tahan panas, lumuri dengan merica, jahe dan daun bawang. Tutup mangkok dengan plastik selama 30 menit (atau biarkan semalam di lemari es, agar menghemat waktu memasak saat sarapan). Kemudian, kukus mangkok berisi ayam tadi selama 45 menit.
- 3
Sambil menunggu ayam matang, rebus pokchoy dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam dan sedikit minyak goreng, sampai warna daunnya menjadi lebih terang (kurang lebih 5-10 menit). Angkat, tiriskan.
- 4
Susun pokchoy dalam mangkuk saji.
- 5
Setelah pressure cooker bisa dibuka, keluarkan mangkok berisi ayam. Ambil ayamnya, susun dalam piring saji di atas pokchoy.
- 6
Tuang air kaldu yang terbentuk saat mengetim ayam, ke dalam panci. Tambahkan 100 cc air, didihkan. Tambahkan garam sesuai selera. Masukkan larutan maizena dan didihkan kembali.
- 7
Tuang kaldu ke dalam piring saji. Siap disantap bersama nasi (bila masih mengkonsumsi nasi😉).
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar