Pocket Pie Mangga
Berhubung mangga udah mulai musim lagi & kebetulan banget kemaren baru dikasih mangga sebakul sama tetangga, langsung deh dieksekusi. Pocket pie mangga ini super enak apalagi isinya, harum banget. Gak kalah sama yang dijual diluaran
Pocket Pie Mangga
Berhubung mangga udah mulai musim lagi & kebetulan banget kemaren baru dikasih mangga sebakul sama tetangga, langsung deh dieksekusi. Pocket pie mangga ini super enak apalagi isinya, harum banget. Gak kalah sama yang dijual diluaran
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
(Kulit Pie) Campurkan tepung, gula, garam dan butter dengan tangan sampai tercampur
- 2
Tambahkan telur lalu aduk kembali sampai rata
- 3
Tambahkan air lalu aduk sampai tercampur rata
- 4
Uleni terus selama 5 menit, lalu diamkan adonan selama 45 menit (jangan lupa bungkus adonan dengan plastic wrap/kain agar adonan tidak kering)
- 5
(Isian Pie) Potong mangga kecil-kecil lalu panaskan di kompor dengan menggunakan api sedang
- 6
Panaskan sampai keluar jusnya (kurang lebih 2 menit)
- 7
Tambahkan gula lalu aduk sampai rata
- 8
Masukkan campuran maizena & air sampai isian menjadi seperti selai. Lalu diamkan sampai dingin
- 9
Jika sudah 45 menit, roll adonan dengan rolling pin sampai adonan menjadi sangat tipis (2 mm). Bisa juga diroll dengan menggunakan mesin agar adonan menjadi lebih bagus. Tips : kulit pocket pie harus benar-benar tipis supaya hasilnya crunchy
- 10
Belah adonan
- 11
Taruh isian mangga ke dalam pie lalu lipat dan segel pinggirannya dengan garpu
- 12
Olesi dengan campuran telur & susu cair diatasnya, lalu goreng dengan menggunakan api kecil sampai warnanya menjadi golden brown
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar