Bắp bò xì dầu

Name: Bắp bò xì dầu
Yield: 2-3 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt bắp bò; 3-4 nhánh sả (thật ra càng nhiều sả càng tốt); 1 thìa cà phê gừng; 2 quả ớt; 2 tép tỏi (vừa hoặc 1 to); 1/2 bát xì dầu; 1 thìa cà phê bột nêm

Cherie @smileycherie

Ngon ngon mềm mềm thơm thơm. Hơi mất công chút nên đã nấu thì nên nấu nhiều một lần luôn.

Xem thêm

Bắp bò xì dầu

Cherie @smileycherie

Ngon ngon mềm mềm thơm thơm. Hơi mất công chút nên đã nấu thì nên nấu nhiều một lần luôn.

Đã lưu

Nguyên Liệu

2-3 người ăn

1 kgthịt bắp bò
3-4 nhánhsả (thật ra càng nhiều sả càng tốt)
1 thìa cà phêgừng
2 quảớt
2 téptỏi (vừa hoặc 1 to)
1/2 bátxì dầu
1 thìa cà phêbột nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt bò rửa sạch, lau khô, cắt khúc bằng nắm tay cho dễ ngấm, hoặc để nguyên cũng được.
2

Gừng, tỏi, sả băm nhỏ rồi dùng chày giã cho nhuyễn, trộn với bột nêm và xì dầu rồi trộn đều với thịt bò. Để ướp 20-30’ cho ngấm.
3

Sau đó cho vào nồi lửa vừa, đổ nước xâm xấp rồi đun sôi thì bắt đầu nhỏ lửa lại, cho 2 quả ớt vào cho cay cay, ninh trong vòng 2-3 tiếng. Hết nước thì cho thêm cho đến thọc đũa thấy thịt hơi mềm lấy ra để nguội. Nước, thịt cất riêng rồi cho vào tủ lạnh.
4

Bỏ tủ lạnh ăn được 1-2 tuần. Cắt mỏng khi còn lạnh trước khi hâm lên. Nước có thể hâm lên và rưới lên thịt cho ngon.
5

Các bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh cho nhanh chín nhưng thịt sẽ bị nát, không ngon. Nên nếu có thời gian thì cố gắng ninh thường nhé. Chỉ chú ý cho thêm nước là được.