Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το μέλι, το ξίδι,το λευκό κρασί και το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι να δέσουν.

Μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο.

Συνδυάζεται με αγγουράκι, καρότα και κριτσίνια.