Tacos de carne con vegetales
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Primero hacer una corona en la mesa con la harina común en el centro agregar las cucharadas de aceite + 1 cucharada de sal +la taza de agua tibia integrar amasamos bien la masa elástica no debe quedar una masa dura =suave y maleable para poder hacer los discos a tamaño deseado descansar 15 minutos luego estirar círculos de mismo tamaño 😉
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Colocar un sartén a fuego fuerte limpio y seco sin agregados de aceite... disponer la masa cocinar apenas de ambos lados debe ser rápido ya que el sartén no tiene aceite sacar y meter continuamente si haces muchos discos tapar con repasador por qué la masa se seca y tiende a quebrarse! Una vez cocida colocar en un plato tapado con una bolsa plástica los mantendrá tibio para que no se sequen!😉
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Para el relleno 👇🏽 una olla 🔥 con aceite c/n lavar todas las verduras! Cortar los 3 morrones en tiras+la cebollita de verdeo=apio todo en tiras las cebollas cortar en plumas o en juliana agregar ala olla 🔥 mientras cortas la carne en bastones/ tiras finas agregar ala olla 🔥 junto con las verduras más el cubito de caldo condimentar bien agregar el azúcar+agua y cocinar hasta que esté todo bien cocido agregar sal a gusto! pasar a un bowl reservar...
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Extra: lavar bien todas las verduras cortar la lechugas en tiras, tomates fileteados, rúcula apenas condimentamos sal, aceite c/n jugo de limón 🍋para la rúcula
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Armar al gustó... Que lo disfrutes 🤳👈😘🤤🤤🤤😋
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