#38. Gulai Telur Tahu

Name: #38. Gulai Telur Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 butir telur ayam; 6 buah tahu, belah dua; 8 buah cabai rawit merah, belah dua; 4 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, digeprek; 2 batang sereh, digeprek; 1 lembar daun kunyit; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 sendok teh ketumbar; 5 butir kemiri

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Tinggal di kota yang jauh dari mama, jadi kangeeeeen banget. Teringat masakan mama yang lezat dan selalu bikin saya gagal diet... hihihi.

Kali ini, saya pingin buat gulai telur tahu yang menjadi salah satu hidangan favorit mama kala hari raya. Saya dan cucu-cucu mama, bisa nambah kalo dimasakan menu ini.

Untuk cabainya, boleh pakai cabai merah keriting dihaluskan ya, tapi untuk kali ini saya pakai cabai rawit merah yang di belah dua yang di campur di kuah gulai untuk rasa pedasnya.

#PejuangGoldenApron2
#MakananFavoritIbu
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon

Tinggal di kota yang jauh dari mama, jadi kangeeeeen banget. Teringat masakan mama yang lezat dan selalu bikin saya gagal diet... hihihi.

Kali ini, saya pingin buat gulai telur tahu yang menjadi salah satu hidangan favorit mama kala hari raya. Saya dan cucu-cucu mama, bisa nambah kalo dimasakan menu ini.

Untuk cabainya, boleh pakai cabai merah keriting dihaluskan ya, tapi untuk kali ini saya pakai cabai rawit merah yang di belah dua yang di campur di kuah gulai untuk rasa pedasnya.

#PejuangGoldenApron2
#MakananFavoritIbu
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

#38. Gulai Telur Tahu

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Tinggal di kota yang jauh dari mama, jadi kangeeeeen banget. Teringat masakan mama yang lezat dan selalu bikin saya gagal diet... hihihi.

Kali ini, saya pingin buat gulai telur tahu yang menjadi salah satu hidangan favorit mama kala hari raya. Saya dan cucu-cucu mama, bisa nambah kalo dimasakan menu ini.

Untuk cabainya, boleh pakai cabai merah keriting dihaluskan ya, tapi untuk kali ini saya pakai cabai rawit merah yang di belah dua yang di campur di kuah gulai untuk rasa pedasnya.

#PejuangGoldenApron2
#MakananFavoritIbu
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon

Tinggal di kota yang jauh dari mama, jadi kangeeeeen banget. Teringat masakan mama yang lezat dan selalu bikin saya gagal diet... hihihi.

Kali ini, saya pingin buat gulai telur tahu yang menjadi salah satu hidangan favorit mama kala hari raya. Saya dan cucu-cucu mama, bisa nambah kalo dimasakan menu ini.

Untuk cabainya, boleh pakai cabai merah keriting dihaluskan ya, tapi untuk kali ini saya pakai cabai rawit merah yang di belah dua yang di campur di kuah gulai untuk rasa pedasnya.

#PejuangGoldenApron2
#MakananFavoritIbu
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 butirtelur ayam
6 buahtahu, belah dua
8 buahcabai rawit merah, belah dua
4 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, digeprek
2 batangsereh, digeprek
1 lembardaun kunyit
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 sendok tehketumbar
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tahu, taburi dengan sedikit garam atau kaldu bubuk, diamkan selama 15 menit. Goreng tahu sampai matang, sisihkan.
2

Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun kunyit, daun salam, sereh, lengkuas dan cabai rawit merah. Aduk merata, sampai layu.
4

Tambahkan secukupnya air, biarkan mendidih. Masukan tahu dan telur, aduk pelan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk lalu tutup panci, biarkan bumbu meresap, gunakan api kecil.
5

Setelah air berkurang, test rasa, sajikan didalam mangkok saji.