Cireng Tempe Teri Kuah Cuko
Lagi nyari inspirasi mau bikin cemilan hari ini. Ga sengaja lihat postingannya Mrs. Wijaya yg lagi bikin cireng tahu bumbu rujak. Jadi ngiler..
Wah, tapi stock yang ada tempe haha.. Auto nyari teri di dapur, siapa tau masih ada. Alhamdulillah nemu.
Malah jadi bikin cireng tempe teri, bisa nyetor lagi buat #WeekendChallenge minggu ini.
Kuahnya pake kuah cuko sisa bikin pempek teri tempe kemarin. Untuk 1 resep cireng ini, temen2 bisa bikin 1/2 resep aja kuah cukonya ya.
Kalo mau pedes tambahin irisan/uleg-an cabai rawit. Sengaja saya bikin ga pedes soalnya anak2 pasti ikut makan. Untuk kuah cuko, manisnya sesuai selera aja ya.
Perpaduan cireng tempe teri pakai kuah cuko ini berasa makan pempek. Bedanya, cireng ini kriuk-kriuk. Lebih krispi dibanding pempek, terutama pas baru selesai digoreng. Cireng juga punya sensasi kenyal2 sedep gitu mirip lem waktu dikunyah.
Enaakk, tempenya terasa. Terinya bikin cireng makin gurih. Bisa jadi inspirasi cemilan sehat nih.
Takaran teri bisa disesuaikan selera masing2 mau seberapa terasa. Kalo terinya udah asin, kurangi takaran garamnya supaya ga keasinan cirengnya.
Untuk varian cireng lainnya, saya pernah share resep cireng bawang putih super praktis di cookpad.
Selamat memasak!
#WeekendChallenge
Cireng Tempe Teri Kuah Cuko
Lagi nyari inspirasi mau bikin cemilan hari ini. Ga sengaja lihat postingannya Mrs. Wijaya yg lagi bikin cireng tahu bumbu rujak. Jadi ngiler..
Wah, tapi stock yang ada tempe haha.. Auto nyari teri di dapur, siapa tau masih ada. Alhamdulillah nemu.
Malah jadi bikin cireng tempe teri, bisa nyetor lagi buat #WeekendChallenge minggu ini.
Kuahnya pake kuah cuko sisa bikin pempek teri tempe kemarin. Untuk 1 resep cireng ini, temen2 bisa bikin 1/2 resep aja kuah cukonya ya.
Kalo mau pedes tambahin irisan/uleg-an cabai rawit. Sengaja saya bikin ga pedes soalnya anak2 pasti ikut makan. Untuk kuah cuko, manisnya sesuai selera aja ya.
Perpaduan cireng tempe teri pakai kuah cuko ini berasa makan pempek. Bedanya, cireng ini kriuk-kriuk. Lebih krispi dibanding pempek, terutama pas baru selesai digoreng. Cireng juga punya sensasi kenyal2 sedep gitu mirip lem waktu dikunyah.
Enaakk, tempenya terasa. Terinya bikin cireng makin gurih. Bisa jadi inspirasi cemilan sehat nih.
Takaran teri bisa disesuaikan selera masing2 mau seberapa terasa. Kalo terinya udah asin, kurangi takaran garamnya supaya ga keasinan cirengnya.
Untuk varian cireng lainnya, saya pernah share resep cireng bawang putih super praktis di cookpad.
Selamat memasak!
#WeekendChallenge
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tempe, teri dan bawang putih dengan chopper/ food processor. Jika belum punya, bahan2 tersebut bisa dihaluskan dengan cara diuleg hingga halus.
- 2
Setelah halus, siapkan bahan biang. Pasta tempe teri bawang putih, daun bawang, garam dan air.
- 3
Masak biang hingga kental seperti lem. Angkat.
- 4
Masukkan tepung sagu. Aduk asal rata.
- 5
Bentuk cireng sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan / sesuai selera. Angkat sisihkan.
- 6
Siapkan bahan kuah cuko.
- 7
Didihkan gula merah bersama air.
- 8
Masukkan garam, air asam jawa dan bawang putih halus. Masak hingga mendidih
- 9
Sajikan cireng bersama kuah cuko. Selamat ngemil!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar