鮭魚將鱗片刮乾淨洗淨（因為小孩愛吃魚皮），用不會沾黏的廚房紙巾把水吸乾備用。

用不沾鍋熱鍋，不用任何油哦！因為鮭魚本身就會出油，鮭魚放入鍋中小火慢煎，我會蓋上鍋蓋會快點熟，待朝上這面鮭魚略熟變白開鍋蓋。

開蓋後再煎一下，這時鮭魚會開始出油差不多就可以翻面，就能看見煎得酥香的鮭魚，貼著鍋子的那面鮭魚同樣也煎的酥香後起鍋。

鮭魚煎好的鮭魚油我會倒出來，小孩會拌在熱飯裡一起吃，很香哦！至於我就不用了😁。