Bật lò 165 độ,quết dầu chống dính thành và đáy khuôn. Chuối bóc vỏ,dằm nhuyễn.Rây bột mì,baking, bột quế trộn đều

Đập trứng ra tô,dùng máy đánh tan trứng,cho từ từ đường vào đánh cho hòa quyện(tốc độ trung bình). Hạ máy về tốc độ thấp cho dầu ăn vào từ từ đánh cho hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục cho chuối đã nghiền,vani,sữa chua vào đánh đều.

Cho từng phần bột vào hỗn hợp ướt,dùng phới dẹt trộn theo kiểu fold bánh cho đến khi phần bột trộn đều hoàn toàn

Đổ hỗn hợp ra khuôn,rắc chút mè,nướng 165•c trong 60-70' tùy lò

Bánh chín,lấy ra úp ngược xuống rack chờ nguội. Bánh sẽ tự tách ra khỏi khuôn. Chúc các bạn thành công

P/s: mình học theo công thức của Nguyễn Trung Kiên😊😊