Nấm bào ngư ngâm nước pha muối rồi rửa sạch vắt ráo, cà chua, hẹ rửa sạch. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho nấm bào ngư lên xào với xíu hạt nêm chay, cho lên 1 tô nước, cho cà chua cắt múi cau lên, nêm thêm xíu muối, bột ngọt, nấu sôi thì cho đậu hũ non cắt lát, hẹ cắt khúc lên rồi nêm nếm cho vừa ăn, thêm xíu tiêu cho thơm.