Kuah bakso malang ala abang gerobak (pakai tulang ayam)

Name: Kuah bakso malang ala abang gerobak (pakai tulang ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo sayap/tulang2 ayam; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Garam; segenggam Daun bawang rajang; 3 helaj batang seledri

Mamitak @mamitak

Praya , Lombok Tengah - NTB

Setelah ribuan trial , akhirnya nemu jg yg persia sama bakso solo di malang . Yg kuahnya ngaldu bgt dan keruh wkwkwkwk . Kebetulan suami seneng kuah yg keruh bgini, manteb rasanya

Lebih banyak

Kuah bakso malang ala abang gerobak (pakai tulang ayam)

Mamitak @mamitak

Praya , Lombok Tengah - NTB

Setelah ribuan trial , akhirnya nemu jg yg persia sama bakso solo di malang . Yg kuahnya ngaldu bgt dan keruh wkwkwkwk . Kebetulan suami seneng kuah yg keruh bgini, manteb rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kilosayap/tulang2 ayam
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGaram
segenggamDaun bawang rajang
3helaj batang seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus /blansir tulang ayam, tidak perlu sampai lunak,,cukup sampai kotorannya kluar. Sisihkan
2

Goreng bawang merah dan putih secara utuh. Kemudian haluskan (di ulek) bersama dengan merica bubuk. Setelah halus, masukan bumbu ke dalam air mendidih (kira2 1-2 liter air se panci besar). Masukan daun bawang, seledri untuh (diikat), penyedap, garam, tulang ayam. Aduk rata.
3

Setelah agak mendidih masukan bakso, aduk2 sampai bakso mengembang lg. Makin lama dimasak makin keuh airnya dan makin mantab rasanya. Selamat mencoba