ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அரிந்த வெங்காயம் தக்காளி வதக்க வேண்டும். பின் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் மஞ்சள் தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து லேசாக வதக்க வேண்டும்

எல்லாம் வதங்கிய பிறகு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சூடு ஆறின பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

இரண்டு முட்டைகளை தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவேண்டும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் தாளித்து அரைத்து வைத்த வெங்காயம் தக்காளி விழுது களை சேர்க்க வேண்டும்

இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும்

பின் முட்டைகளை நான்கு துண்டுகளாக அறிந்து குருமாவில் சேர்க்கவேண்டும்