Cuci tulang rusuknya dengan membilas pecahan tulang. Bakar iga di setiap sisi. Bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan jus apel dan didihkan. Saat mendidih, tambahkan potongan nanas dan jusnya. Saat itu mendidih menyodok salah satu bagian lemak di bawah cairan. Terus lakukan ini sampai cairannya berkurang.

Mengurangi cairan yang baik! Cicipi cairan untuk melihat apakah garam diperlukan. Ketika cairan turun di bawah daging babi tambahkan bawang bombai dan bubuk bawang putih. Baste sedikit. Tambahkan gula. Terus kurangi sampai gula menjadi karamel. Tidak terbakar tetapi tebal. Karena lemak berkurang itu agak berminyak. Menyisihkan semua daging iga, potongan nanas, dan jus apel yang tidak mengental. Sajikan saya harap Anda menikmati !!!