Chicken Cordon Blue with Brown Sauce

Name: Chicken Cordon Blue with Brown Sauce
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 dada ayam fillet; 3 lembar smoked beef tipis; 3 lembar keju mozarella; secukupnya Tepung panir; secukupnya Tepung terigu; 2 butir telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 buah lemon; 2 sdm mentega; 1 buah bawang bombai; 2 siun bawah putih; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus sambal; 1 sdm tepung maizena di encerkan

BekelinDong @bekelindong

Jakarta

Abang pacar suka banget cordon blue, akhirnya buat ini buat bekel dia. Alhamdulillah dia suka, terus rasanya enak katanya. Silakan di coba yaa

Lebih banyak

Chicken Cordon Blue with Brown Sauce

BekelinDong @bekelindong

Jakarta

Abang pacar suka banget cordon blue, akhirnya buat ini buat bekel dia. Alhamdulillah dia suka, terus rasanya enak katanya. Silakan di coba yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 porsi

3dada ayam fillet
3 lembarsmoked beef tipis
3 lembarkeju mozarella
secukupnyaTepung panir
secukupnyaTepung terigu
2 butirtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 buahlemon
2 sdmmentega
Brown sauce
1 buahbawang bombai
2siun bawah putih
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus sambal
1 sdmtepung maizena di encerkan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih dada ayam, belah 2 pada bagian tengah jangan sampai terputus. Taburkan garam, lada, dan perasan air lemon ke seluruh dada ayam
2

Panaskan mentega sampai cair, lalu oles rata ke seluruh dada ayam. Diamkan minimal 1 jam.
3

Setelah 1 jam buka dada ayam, dan tumpuk 1 smoke beef, lalu 1 lembar keju mozarella, dan lipat rapih.
4

Siapkan tepung terigu di piring terpisah. Balurkan dada ayam dengan tepung sampai semua bagin tertutup tepung terigu.
5

Kocok 2 butir telur, lalu masukan dada ayam kedalam adukan telur sampai merata.
6

Balurkan dada ayam kedalam tepung panir. Sampai semua bagian dada ayam tertutup. Tusuk dengan tusuk gigi pada bagian ujung dan tengah agar ketika digoreng tidak terbuka. Masukan kedalam freezer minimal 40 menit.
7

Untuk membuat brown sauce. Siapkan pengorengan, tumis bawang, lalu masukan kecap asin, kecap inggris, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata hingga harum. Lalu masukan tepung maizena yg sudah di encerkan agar mengental
8

Setelah 40 menit siapkan panci kecil isi minyak yang lumayan banyak untuk deep fried dengan api kecil. Masukan chicken cordon blue dan goreng sampai coklat.
9

Chicken cordon blue with brown sauce siap dihidangkan 😁