Num recipiente, misture todos os ingredientes da crepioca, adicione sal, Pimenta, orégano, uma fatia de mussarela espedaçada e um pouquinho de água. Bata bem.

Numa frigideira quente com um fio de azeite, despeje a mistura e deixe dourar. Quando perceber que dourou, vire para dourar do outro lado. Abaixe o fogo e Acrescente uma fatia de mussarela e deixe derreter.

Acrescente os tomatinhos fatiados sobre o queijo,e sobre os tomatinhos, acrescente outra fatia de queijo. Deixe aquecer um pouco e então, feche a crepioca. Vire para aquecer um pouco o lado de cima, e então, está pronta sua crepioca de espinafre. Fica deliciosaaaaa...