lumaconi • Ingredientes do molho • folhas de espinafre lavadas (guarde os caules para fazer bolinhos ou pães) • ricota amassada • queijo parmesão ralado (se for ralado na hora, melhor ainda) • ovo • alho • manjericão • sal, pimenta do reino, azeite de oliva e noz moscada • Para gratinar • Muçarela ralada