Ζητάτε από τον κρεοπωλη σας να σας δώσει ένα κοτόπουλο τεμαχισμένο σε παϊδάκια

Το πλένουμε καλά και το ανακατεύουμε με όλα τα υλικά. Τα αφήνουμε περίπου για 2 ώρες.

Τα ψήνουμε στα κάρβουνα σε μέτρια φωτιά έτσι ώστε να ψηθούν χωρίς να καούν εξωτερικά.

Σερβίρουμε προαιρετικά με ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο από πάνω και ψιλοκομμένο μαϊντανό