#phopbylinimohd
#phopbatch19
#goldenapron
#minggu20
#cookpadmalaysia
#saturesipisatupohon
#teamtrees

Kroket berasal dari kata Croquette (daripada Bahasa Perancis croquer, "kunyah") adalah makanan gumpal kecil yang disaluti serbuk roti mengandungi, biasanya sebagai bahan-bahan utama, kentang lecek atau daging cincang (anak lembu, daging lembu, ayam, atau ayam belanda), kerang, ikan, keju, sayuran, dan dicampur dengan sos béchamel atau sos perang, dan direndam dengan telur, bawang, roti putih, rempah dan herba, wine, susu, bir, atau mana-mana gabungan daripadanya, kadang kala dengan inti, contohnya bawang tumis, cendawan, atau telur rebus. Croquette biasanya dibentuk menjadi silinder, cakera, atau bentuk bujur, dan kemudian digoreng. Croquette mendapat sambutan di seluruh dunia, sebagai makanan istimewa dan sebagai makanan segera.

Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan potato tumbuk halus dengan isian daging lembu cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti carrot atau buncis. Kroket disaluti kocokan telur dan tepung panir (tepung roti) sebelum digoreng di dalam minyak panas yang banyak. Salah satu cabaran yang muncul saat membuat kroket adalah adonan yang mudah pecah saat digoreng. Kali ini saya kongsikan resep kroket dengan isian keju.