Tongseng ayam pedas

Name: Tongseng ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 grm dada ayam dipotong untuk sop, cuci bersih; 2 sdm Santan instan; 4 lbr kol; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 batang sereh, di geprek; 2 buah tomat, di iris kasar; 1 batang daun bawang, iris sedang; 2 sdm kecap manis; Air secukup nya; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus :; 10 rawit merah; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; Lada, garam, kaldu ayam secukup nya

chryst_ @christyel

Jakarta

Tongseng ayam pedas

chryst_ @christyel

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grmdada ayam dipotong untuk sop, cuci bersih
2 sdmSantan instan
4 lbrkol
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 batangsereh, di geprek
2 buahtomat, di iris kasar
1 batangdaun bawang, iris sedang
2 sdmkecap manis
Air secukup nya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
10rawit merah
6bawang merah
3bawang putih
3 butirkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
Lada, garam, kaldu ayam secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk dan batang sereh, hingga harum.
2

Masukkan potongan ayam tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam kecoklatan dan bumbu sedikit mengering. Tambahkan air, kecap manis, dan santan
3

Aduk terus hingga ayam matang, sambil koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan potongan kol dan siap di sajikan, tambahkan irisan tomat, daun bawang dan cabe rawit merah terakhir.