Mézes puszi 2 (a tökéletes)
Van már itt az oldalon egy mézes puszedli receptem, de idén elhatároztam, hogy több verziót is kipróbálok, és a tapasztalatok alapján megpróbálom megsütni a számomra legeslegfinomabb puszedlit. Hosszas kísérletezés, anyaghányad módosítás, kóstolás és kóstoltatás után végül sikerült! Igazán mennyei, puha, mint a vaj, az íze simogató, a tetején a tojáshab édes korona. Nem csak szerintem lett eltevésre méltó ez a recept. A kész mézeskéket sokan letesztelték, és egytől egyig állították, hogy csudafinom. Így bátran merem mondani, hogy próbáljátok ki, varázsoljatok karácsonyi hangulatot a konyhába.
Mézes puszi 2 (a tökéletes)
Van már itt az oldalon egy mézes puszedli receptem, de idén elhatároztam, hogy több verziót is kipróbálok, és a tapasztalatok alapján megpróbálom megsütni a számomra legeslegfinomabb puszedlit. Hosszas kísérletezés, anyaghányad módosítás, kóstolás és kóstoltatás után végül sikerült! Igazán mennyei, puha, mint a vaj, az íze simogató, a tetején a tojáshab édes korona. Nem csak szerintem lett eltevésre méltó ez a recept. A kész mézeskéket sokan letesztelték, és egytől egyig állították, hogy csudafinom. Így bátran merem mondani, hogy próbáljátok ki, varázsoljatok karácsonyi hangulatot a konyhába.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zsírt és a mézet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, cukrot és a fűszereket. Jól kikeverjük, ezután jöhet bele a tojássárgája, végül a szódabikarbóna, és a vele elkevert 275 g liszt. Egy lágy, szinte keverhető tésztát fogunk kapni. Hűtőbe tesszük pihenni minimum 1-2 órára, de akár egy éjszakán át is pihentethetjük.
- 2
Pihentetés után a maradék liszttel behintett deszkára borítjuk, kicsit megforgatjuk benne, majd enyhén lisztezett kézzel kis golyókat formázunk a masszából.
- 3
Tepsire sorakoztatjuk őket egy kis helyet hagyva köztük, mert picit elterülnek, megnövekednek.
- 4
180 fokosra melegítjük a sütőt, és 8-10 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, gyorsan pirulnak, ha az aljuk kezd színt kapni, jók. Akkor tökéletes, ha kivételkor a tetejük még egészen puha, de érezni hogy átsült.
- 5
A máz elkészítése: a tojások fehérjét kicsit elhabarjuk egy egyszerű villával, és fokozatosan hozzászitáljuk a porcukrot. Mehet bele a citromlé is, ez segít, hogy sima és kristálymentes legyen a máz. A máz állaga akkor jó, ha sűrűn folyik, és szép egyenletes rétegben vonja be a kisült puszedliket.
- 6
Még melegen megmártjuk a puszedliket a tojásmázban, és hagyjuk száradni. Aki tart a nyers tojásfehérjétől, egy percre helyezze vissza a forró sütőbe a már mázas puszedliket. Szobahőmérsékleten is gyorsan meghúz a bevonat, de a teljes száradásra érdemes egy két órát szánni. Ezután fogyasztható.
- 7
Kalóriatartalom : 2720 kcal /egész adag, 54 kcal /darab
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)