Cumi masak santan kering

Name: Cumi masak santan kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi basah; 1 bungkus kecil Santan kata; Bumbu halus:; 7 buah Cabe rawit merah; 3 buah Cabe merah besar; 5 siung Wang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 ruas jari Jahe; 1/2 ruas jari Kunyit; 3 buah Kemiri; Bumbu pelengkap:; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; secukupnya Penyedap; 1/2 gelas kecil Air; 3 lbr Daun jeruk; 1 lbr Daun salam; 1/2 ruas jari Lengkuas; 1 buah Jeruk nipis

Riftin @cook_15140120

Jakarta

Rekues suami yg lg ingat kampung halaman jd kepingin makan cumi

Lebih banyak

Cumi masak santan kering

Riftin @cook_15140120

Jakarta

Rekues suami yg lg ingat kampung halaman jd kepingin makan cumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCumi basah
1 bungkus kecilSantan kata
Bumbu halus:
7 buahCabe rawit merah
3 buahCabe merah besar
5 siungWang merah
2 siungBawang putih
1/2 ruas jariJahe
1/2 ruas jariKunyit
3 buahKemiri
Bumbu pelengkap:
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
secukupnyaPenyedap
1/2 gelas kecilAir
3 lbrDaun jeruk
1 lbrDaun salam
1/2 ruas jariLengkuas
1 buahJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersih kanan cumi dari tulang cuminya dan pisahkan tinta cuminya (sy pake buat hitam kuah santainya) lalu cuci bersih dan lumuri cumi dgn perasan jeruk nipis diamkan 15 menit
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukan cumi dan tinta cuminya lalu bumbu pelengkapnya aduk"Sampai cumi matang baru masukan santan kara aduk" Sampai santan sedikit mengental tes rasa dan angkat