Oseng Cumi Asin
Salah satu menu favorit saya, selama ini cumi asin paling digoreng untuk teman makan sayur asem atau sayur lodeh.
Melihat mama mengolahnya dengan cara ditumis dan memakai banyak cabe, duh kebayang kan enaknya dimakan dengan nasi hangat, akhirnya sy pun belajar memasaknya sendiri.
Oseng Cumi Asin
Salah satu menu favorit saya, selama ini cumi asin paling digoreng untuk teman makan sayur asem atau sayur lodeh.
Melihat mama mengolahnya dengan cara ditumis dan memakai banyak cabe, duh kebayang kan enaknya dimakan dengan nasi hangat, akhirnya sy pun belajar memasaknya sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi asin berulang, tujuannya agar tidak terlalu asin dan amis. Potong sesuai selera. Disini sy tidak pakai cabe Hijau besar karena pas kehabisan, jadi ganti dengan rawit. Bawang merah-putih-rawit-cabe besar potong². Geprek lengkuas, jahe, dan serai
- 2
Tumis bawang merah dan putih, salam-serai-lengkuas-jahe, semua masuk... tumis sampai harum
- 3
Masukkan cumi asinnya... kasih air panas sedikit, tambahkan lada dan kaldu jamur secukupnya. Saya tdk tambahkan garam karena sudah asin dari cumi. Kalau mau agak berwarna kecoklatan, boleh ditambahkan sedikit kecap manis. Tutup, gunakan api kecil. Sampai cumi menjadi empuk
- 4
Setelah cumi empuk, masukkan irisan cabe hijau-cabe merah-dan rawit... aduk rata. Angkat, siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar