Mula-mula kenalah masak bubur kacang dulu. Cuci bersih kacang hijau, rendam 1 jam. Kemudian toskan dan goreng sekejap dalam periuk hingga keperangan sikit. Masukkan air secukupnya. Rebus kacang hingga lembut, bila dah lembut boleh masukkan daun pandan, santan, gula melaka, gula & garam. Rasakan manisnya cukup atau kurang.

Untuk buat aiskrim, lebihan bubur kacang boleh dipanaskan dulu malam tu supaya tak basi. Esoknya kita tambah sedikit air agak² je ye bergantung baki bubur. Tambah juga gula, kalau nak lemak boleh juga tambah sikit lagi santan.