Bagi sasa tepung bumbu ala kentucky menjadi 2 bagian cair dan kering. Lumuri ayam dengan bagian yang cair lalu masukan kebagian yang kering, ulangi 2 kali untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Panaskan minyak, masukan adonan ayam yang sudah terlumuri tepung, goreng sampai kecokelatan lalu tiriskan.

Panaskan minyak dan margarin secara bersamaan, masukan bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan lalu masukan bawang bombai tumis hingga harum. Masukan cabe merah, cabe hijau, rawit dan daun jeruk tumis hingga layu masukan saos tiram, saos sambal, kecap, dan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukan wortel dan ayam tepung kedalam saos lalu masukan tepung maizenna. Tambahkan ladaku, micin, rayci dan garam. Tunggu hingga mendidih dan saos mulai mengental masukan daun bawang yang diris.
Siap dihidangkan