Palumara Ikan Layang

Name: Palumara Ikan Layang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan layang; 1 buah jeruk nipis; 1 buah labu siam; Daun bawang; 2 buah tomat; 2 sdm air asam jawa; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam, gula,lada & kaldu bubuk; secukupnya Air

Ghea-Giandra’s Mom @cook_8045208

East Borneo

Palumara Ikan Layang

Ghea-Giandra’s Mom @cook_8045208

East Borneo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgikan layang
1 buahjeruk nipis
1 buahlabu siam
Daun bawang
2 buahtomat
2 sdmair asam jawa
Bumbu Cemplung:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu Halus:
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram, gula,lada & kaldu bubuk
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan layang buang kotoran & insangnya. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Setelah harum tambahkan air. Masak hingga mendidih.
3

Kemudian masukkan labu siam. Masak sebentar lalu masukkan ikan. Beri lada, garam, gula & kaldu bubuk. Air asam jawa juga. Tes rasa. Masak hingga ikan matang. Terakhir masukkan irisan daun bawang & tomat. Masak sebentar. Sajikan.