Cuci cumi, mesti hati-hati jangan sampai tintanya hilang.

Taruh cumi di wajan, masukan asam, garam, bawang putih, merica, kaldu jamur, ketumbar bubuk. Aduk rata. Nyalakan api.

Tunggu sampai keluar airnya sambil sesekali diaduk. Sampai mendidih.

Setelah air agak menyusut, koreksi rasa.

Tunggu sampai air habis, lalu masukan minyak goreng, aduk cepat sampai rata.

Sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi.