Iris tipis daging berlawanan dengan arah serat. Agar tidak alot.

Bumbu halus d haluskan dan di tumis dengan bumbu kasar sampai harum, lalu masukan daging d aduk sebentar lalu masukan air secukupnya jangan bnyak2. Sekitar 400ml, aduk tunggu sampai setengahnya lalu masukan gula, garam, penyedap dan kecap. Tunggu sampai agak mengental. Cek rasa kko ada garam atau penyedap yg kurang bisa d tambahkan.

Lalu jika sudah mengental bisa d angkat lalu hidangkan.