Cantik Manis
Ketiga kalinya bikin cantik manis, yang pertama pakai tepung hunkwe tapi hasilnya kurang cantik, warnanya keruh kayak kotor gitu 😢 trus akhirnya nyari resep lain dan ketemu deh resep yang pakai maizena dari kak Lidia Lestari. Percobaan pertama pakai jagung manis, percobaan kedua pakai mutiara. Tapi karena kurang fokus, pas bikin yang pakai mutiara sempet blunder 3 kali. Blunder pertama, masukin tepung maizena di awal. Blunder kedua, pakai air mentah. Blunder ketiga, masukin mutiaranya terlalu awal, jadinya warnanya luntur ke adonan putih 😑 Akhirnya, buat menyiasati biar adonannya bener-bener mateng dan gak gosong, aku masaknya ditim atau di-double boiler. Syukurnya bisa ketolong, tapi untuk warnanya yang kelunturan yaudah lah, pasrah. Buat belajar, next time masukin mutiaranya pas mau diangkat aja.
Btw, aku tulis sesuai resep aslinya ya. Aku bikinnya 3x resep, jadi 36 pcs lumayan gede.
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10861747-cantik-manis
Cantik Manis
Ketiga kalinya bikin cantik manis, yang pertama pakai tepung hunkwe tapi hasilnya kurang cantik, warnanya keruh kayak kotor gitu 😢 trus akhirnya nyari resep lain dan ketemu deh resep yang pakai maizena dari kak Lidia Lestari. Percobaan pertama pakai jagung manis, percobaan kedua pakai mutiara. Tapi karena kurang fokus, pas bikin yang pakai mutiara sempet blunder 3 kali. Blunder pertama, masukin tepung maizena di awal. Blunder kedua, pakai air mentah. Blunder ketiga, masukin mutiaranya terlalu awal, jadinya warnanya luntur ke adonan putih 😑 Akhirnya, buat menyiasati biar adonannya bener-bener mateng dan gak gosong, aku masaknya ditim atau di-double boiler. Syukurnya bisa ketolong, tapi untuk warnanya yang kelunturan yaudah lah, pasrah. Buat belajar, next time masukin mutiaranya pas mau diangkat aja.
Btw, aku tulis sesuai resep aslinya ya. Aku bikinnya 3x resep, jadi 36 pcs lumayan gede.
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10861747-cantik-manis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan 500ml air dan selembar pandan, masukkan mutiara.
- 2
Masak mutiara menggunakan metode 5-30-7. Maksudnya, rebus mutiara selama 5 menit, kemudian tutup panci dan matikan api selama 30 menit, lalu masak kembali selama 7 menit hingga mutiara benar-benar matang. Kenapa kok pakai metode 5-30-7 sih? Biar hemat gas hehe 🤭 Direbus biasa juga boleh kok.
- 3
Setelah mutiara matang, tiriskan dan bilas air dingin bila perlu.
- 4
Masak 400ml santan dan selembar daun pandan. Tambahkan pasta vanila (saya pakai bubuk vanili), garam dan gula. Didihkan.
- 5
Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk sampai adonan menjadi berat dan meletup-letup.
- 6
Masukkan mutiara. Aduk rata.
- 7
Cetak dalam cetakan atau bisa dibungkus menggunakan plastik tebal/daun pisang selagi panas.
- 8
Dinginkan beberapa saat, siap dinikmati 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar