Ceker Bacem Kecap

Name: Ceker Bacem Kecap
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ceker + beberapa potong leher ayam [500 gr]; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh [geprek]; 1 ruas lengkuas [geprek]; 1 cm jahe [geprek]; Secukupnya kecap manis dan gula jawa [sesuai selera]; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 1 buah jeruk nipis; 2 siung bawang putih; 1/2 sdm merica butiran; Secukupnya garam

Rikza Daffa @cook_16012357

Rembang, Jateng, Indonesia 🇮🇩

Ceker Bacem Kecap

Rikza Daffa @cook_16012357

Rembang, Jateng, Indonesia 🇮🇩

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 porsi

10 ekorceker + beberapa potong leher ayam [500 gr]
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh [geprek]
1 ruaslengkuas [geprek]
1 cmjahe [geprek]
Secukupnyakecap manis dan gula jawa [sesuai selera]
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
1/2 sdmmerica butiran
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ceker, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar
2

Didihkan air, rebus ceker sebentar kurang lebih selama 5 menit untuk menghilangkan lemak. Tiriskan dan cuci lagi
3

Siapkan bumbu, ulek sampai halus. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu sampai harum
4

Masukkan ceker, lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga gula jawa dan kecap manis.
5

Masak sampai air menyusut tinggal sedikit [kurang lebih selama 15 menit]. Matikan kompor.
6

Sajikan.