Ikan bawal bumbu kemiri

Name: Ikan bawal bumbu kemiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal; 2 cm kunyit, diparut; 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1 sendok teh garam; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 cabai merah; 1 cabai rawit; 3 butir kemiri yang telah disangrai; 1 sendok teh ketumbar; 1 sendok makan gula merah; 1/2 sendok teh terasi; 1-2 sendok teh garam; Minyak goreng untuk menumis; 50-100 cc air

Dapur Objin @dapur_objin

Resep masakan lama yang baru teringat kembali. Padahal anak dan suami suka sekali bila ikan bawal dimasak dengan bumbu ini.

Lebih banyak

Ikan bawal bumbu kemiri

Dapur Objin @dapur_objin

Resep masakan lama yang baru teringat kembali. Padahal anak dan suami suka sekali bila ikan bawal dimasak dengan bumbu ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bawal
Bumbu perendam
2 cmkunyit, diparut
1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
1 sendok tehgaram
Bumbu haluskan
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1cabai merah
1cabai rawit
3 butirkemiri yang telah disangrai
1 sendok tehketumbar
1 sendok makangula merah
1/2 sendok tehterasi
1-2 sendok tehgaram
Bahan lain
Minyak goreng untuk menumis
50-100 ccair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan kunyit, garam dan air jeruk nipis. Biarkan 30 menit.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil sehingga harum dan bumbu layu dan rasanya berpadu.
3

Setelah bumbu layu, masukkan ikan dan air. Aduk rata. Tutup wajan. Teruskan memasak dengan api kecil sehingga air menyusut. Sesekali, balikkan ikan agar terkena bumbu dan bumbu merasuk ke dalamnya.
4

Setelah bumbu menyusut dan menempel pada ikan, matikan kompor. Siap disajikan. (Tak ada foto masakan di piring saji oleh karena sudah terlanjur disantap pasangan☺️)