Kolak Biji Salak Labu Kuning
12-01-2020
Masih ada sisa labu kuning mari dimanfaatkan sebelum membusuk di kulkas.
Selama ini kalau bikin kolak biji salak selalu pakai ubi. Naah kali ini nyobain pakai labu.
Labu yg ibun pakai tekstur nya agak berair yaa jd ibun tambahkan sedikit tapioka nya (lupa gaa ditimbang pas nambahin 😁). Jadi disesuaikan aja yaa maakk.
Source: Dapur Dien
Kolak Biji Salak Labu Kuning
12-01-2020
Masih ada sisa labu kuning mari dimanfaatkan sebelum membusuk di kulkas.
Selama ini kalau bikin kolak biji salak selalu pakai ubi. Naah kali ini nyobain pakai labu.
Labu yg ibun pakai tekstur nya agak berair yaa jd ibun tambahkan sedikit tapioka nya (lupa gaa ditimbang pas nambahin 😁). Jadi disesuaikan aja yaa maakk.
Source: Dapur Dien
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus labu hingga matang, lalu haluskan.
- 2
Campurkan labu dengan tepung tapioka dan garam, uleni hingga kalis/sampai bisa dibentuk. Lalu bentuk bulat-bulat kecil.
- 3
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan adonan yg sdh dibulatkan masak sampai labu mengapung. Masak bahan kuah gula merah hingga mendidih, angkat lalu tuang ke dalam rebusan labu. Masak kembali hingga mendidih.
- 4
Masukkan larutan tepung tapioka aduk hingga rata masak hingga mengental. Matikan api.
- 5
Masak bahan kuah santan hingga mendidih. Angkat.
- 6
Penyajian: siapkan mangkuk tuang biji salak lalu tuang kuah santan. Siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)