Sayap & kepala ayam gobyos (pedas gila)

Wahyu Tyas
Wahyu Tyas @egaTyas_1999

Pengen masak yang pedes2 hari ini.. alhasil jadilah sayap & kepala ayam gobyos

Sayap & kepala ayam gobyos (pedas gila)

43 orang berencana membuat resep ini

Pengen masak yang pedes2 hari ini.. alhasil jadilah sayap & kepala ayam gobyos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5Kepala+leher ayam
  2. 5sayap ayam
  3. Bumbu halus
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 bijicabe merah besar
  7. 20 bijicabe rawit (atau sesuai selera
  8. Bahan tambahan/bahan cemplung
  9. 1 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk(geprek pelan agar tulang daunnya lunak)
  11. 1 ruasjahe geprek
  12. 1/2bawang bombai
  13. 2 batangdaun bawang/bawang pre (bahasa jowonya)
  14. 2 sendokKecap (sesuai selera)
  15. Gula, garam,
  16. Penyedap rasa/micin (bila suka)
  17. Masako
  18. Merica bubuk
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai matang... Angkat & tiriskan.. sisihkan setengah gelas air rebusan ayam.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe2an... Lalu tumis. Masukan daun salam, daun jeruk, jahe yg sudah d geprek & bawang bombay secara bersamaan

  3. 3

    Setelah tercium harum. Masukkan ayam(bisa dgoreng terlebih dulu, sesuai selera). Masukkan juga air rebusan ayam/kaldu ayam bila dirasa kurang air bisa di tambahkan kaldu ayam/air putih.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa/micin, masako & tambahkan kecap. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang/bawang pre.

  5. 5

    Setelah itu tutup. Tunggu smp airnya menyusut. Sesekali diaduk2. Biar g lengket d wajan.

  6. 6

    Setelah menyusut airnya(sesuai selerah susutannya) angkat &sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wahyu Tyas
Wahyu Tyas @egaTyas_1999
pada

Komentar

Resep Serupa