Tum Ayam Khas Bali

Name: Tum Ayam Khas Bali
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam, tanpa kulit; 1 buah wortel; Bumbu Halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1/2 ruas kunyit; 1/2 kencur; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 2 buah santan kara sachet; 3 buah cabe merah besar (saya skip); 5 buah cabe rawit, atau sesuai selera (saya skip)

astrid.ayasophia @astrid86

Malang

Lagi pengen banget makan tum ayam, berhubung gak dapat beli daun pisang akhirnya pakai cup alumunium foil ini. Syedap pisan
Oiya..resep ini ditambahkan wortel parut, supaya anak2 sekalian makan sayur.

Lebih banyak

Tum Ayam Khas Bali

astrid.ayasophia @astrid86

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgdada ayam, tanpa kulit
1 buahwortel
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1/2 ruaskunyit
1/2kencur
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
2 buahsantan kara sachet
3 buahcabe merah besar (saya skip)
5 buahcabe rawit, atau sesuai selera (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada dan potong kecil, lalu blender sampai halus. Sisihkan
2

Parut wortel, sisihkan
3

Blender bumbu halus, lalu tumis sampai wangi. Sisihkan
4

Tuang santan ke dalam bumbu halus yang telah ditumis, masukkan ayam yang telah di blender dan wortel parut. Aduk rata
5

Siapkan kukusan, nyalakan api merata
6

Tempatkan 2-3sdm campuran ayam ke dalam wadah / daun pisang. Masukkan daun salam. Satu wadah satu daun salam
7

Kukus selama 30menit sampai matang
8

Sajikan dengan nasi hangat
9

Selamat mencoba 😊