Palacsinta hajdinalisztből (glutén-, laktóz-, cukormentes, IR barát)
Szuper palacsinta, tekerhető, finom a tésztája, mentes és még inzulinrezisztenciásként is fogyasztható. Nagyon szeretjük! :)
Palacsinta hajdinalisztből (glutén-, laktóz-, cukormentes, IR barát)
Szuper palacsinta, tekerhető, finom a tésztája, mentes és még inzulinrezisztenciásként is fogyasztható. Nagyon szeretjük! :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Amikor palacsintát készítek, először mindig a száraz hozzávalókat teszem a tálba, ehhez adom hozzá a tojást és egy kevés tejet, de épp csak annyit, hogy el tudjam keverni az egészet. Csak ezután adom hozzá a maradék tejet, így biztosan csomómentes lesz a tésztám. Ezúttal is így jártam el, majd pihentettem egy kicsit a tésztát, amíg felmelegedett a serpenyő.
- 2
Sütés előtt érdemes egy csepp olajat önteni a serpenyőbe, erre kanalazzuk a tésztát, majd körkörös mozdulatokkal egyenletesen oszlassuk el a felületén a palacsintát. Addig süssük, amíg a szélei elkezdenek barnulni, ez 2-3 percet vesz igénybe, ekkor fordítsuk át és a másik oldalát is süssük nagyjából 1 percig. Az én palacsintasütőm egy kb. 20 cm átmérőjű teflon serpenyő, ebben készítve nálam 8-10 db palacsinta készült. Ez természetesen a használt serpenyő méretétől és a palacsinták vastagságától
- 3
Ez alkalommal töltelékként fűszeres almával és banánnal töltöttem meg a palacsintákat. Ehhez az almákat meghámoztam, felkockáztam, majd egy kevés vízen puhára pároltam, fűszereztem fahéjjal, szegfűszeggel és ánizzsal, meglocsoltam egy kis mézzel, végül megpirítottam, hogy szép színe legyen. A banánnal is hasonlóképpen jártam el, az egyetlen különbség a víz kihagyása volt. Az elkészült palacsintákat meglocsoltam mandulavajjal és szórtam rá egy kis pirított török mogyorót. Jó étvágyat! :)
Cooksnapek
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)