Lele Pedas

Name: Lele Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor lele goreng ukuran besar potong mjd 2 bagian; 20 cabai rawit merah (bisa dikurangi kalo terlalu pedas ya); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 ruas kunyit (bisa pakai kunyit bubuk sedikit saja); 3 helai daun jeruk; 2 buah tomat; 1 santan kara (bisa diganti susu bubuk/fibercream); 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 250 ml air

Agnes Kusuma Prembayun @agneskusumap

Ngawi, Jawa Timur

Lele Pedas

Agnes Kusuma Prembayun @agneskusumap

Ngawi, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorlele goreng ukuran besar potong mjd 2 bagian
Bumbu halus
20cabai rawit merah (bisa dikurangi kalo terlalu pedas ya)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
1/2 ruaskunyit (bisa pakai kunyit bubuk sedikit saja)
Bahan cemplung
3 helaidaun jeruk
2 buahtomat
1santan kara (bisa diganti susu bubuk/fibercream)
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtgula
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan bumbu halus. Setelah wangi angkat dan haluskan. (jangan dihaluskan baru ditumis ya)
2

Tumis bumbu halus ke minyak panas (minyak 2 sendok makan saja)
3

Masukkan daun jeruk, kemudian air dan santan. Tunggu hingga mendidih.
4

Tambahkan bumbu masak (gula, garam, kaldu bubuk). Kemudian masukkan lele goreng yang sudah dipotong menjadi 2 bagian.
5

Tunggu hingga air menyusut. Kemudian masukan tomat yang sudah diiris (saya tambah cabai utuhan biar makin pedes).
6

Koreksi rasa ya. Makanan siap disajikan dengan cinta.