Kuih telaga emas

Name: Kuih telaga emas
Yield: 30 biji
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 250 g tepung pulut; 3 sudu makan tepung gandum; 1 1/4 cawan air pandan (4helai daun pandan kisar dan tapis); 1/2 sudu kecil pewarna hijau; 1/2 sudu kecil garam; 1 cawan santan kotak; 1 cawan air suam; 1/2 cawan gula; 2 sudu besar tepung kastard; 1/4 cawan tepung gandum; 3 biji telur; 1 sudu kecil esen vanilla; 1/2 sudu kecil pewarna kuning; 1/2 sudu kecil garam

Hazila Baharudin @cook_16469801

KUANTAN PAHANG

Kuih telaga emas

Hazila Baharudin @cook_16469801

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 biji

Bahagian hijau
250 gtepung pulut
3 sudu makantepung gandum
1 1/4 cawanair pandan (4helai daun pandan kisar dan tapis)
1/2sudu kecil pewarna hijau
1/2sudu kecil garam
Bahagian inti (kuning)
1 cawansantan kotak
1 cawanair suam
1/2 cawangula
2sudu besar tepung kastard
1/4 cawantepung gandum
3biji telur
1sudu kecil esen vanilla
1/2sudu kecil pewarna kuning
1/2sudu kecil garam

Disimpan

Cara Memasak

1

▶️satukan semua tepung²..garam & perisa pandan
▶kemudian tuangkan air sikit² jgn sampai habis..uli jadi doh tak lekat di tangan
▶letak sedikit pewarna hijau
▶buat bulat² anggaran 24g..tekan & ratakan doh ke dlm acuan lompang saiz kecil yg telah disapu minyak masak..ketepikan
2

Satukan santan dan air suam..campurkan esen vanilla & gula..kacau hingga larut
▶masukkan telur & kacau sebati..kemudian masukkan juga tepung kastard..garam & pewarna kuning telur..kacau sebati & mesra
3

▶tapis adunan & sudukan ke dlm acuan lompang yg telah ditekan adunan tadi
4

Kukuskan kuih selama 10-12minit.api serdahana
5

Dah sejuk bolehlah dikeluarkan dari acuan dan hidangkan. Selamat mencuba