Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Name: Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kulit ikan tenggiri (giling); 200 gr tepung tapioka; 3 bks santan kara; 1 sdm tepung terigu; 1 butir telur ayam; 1 sdt garam; 1 sdt sasa (MSG); 2 sdt gula pasir; 5 siung bawang putih; 50 gr bawang merah; 1 batang daun bawang

Dapur Ririn @dapur_ririn24

Kabupaten Tangerang

Resep ini aku liat dari youtube bun, dan ini juga menu jualan aku pempek kulit. Kulit bisa d ganti ikan yang khusus pempek juga kok. Rasanya beneran gurih crispy dan kenyal. Selamat mencoba

Lebih banyak

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Dapur Ririn @dapur_ririn24

Kabupaten Tangerang

Resep ini aku liat dari youtube bun, dan ini juga menu jualan aku pempek kulit. Kulit bisa d ganti ikan yang khusus pempek juga kok. Rasanya beneran gurih crispy dan kenyal. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkulit ikan tenggiri (giling)
200 grtepung tapioka
3 bkssantan kara
1 sdmtepung terigu
1 butirtelur ayam
1 sdtgaram
1 sdtsasa (MSG)
2 sdtgula pasir
5 siungbawang putih
50 grbawang merah
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rajang halus daun bawang bawang merah dan bawang putih, sisihkan
2

Tuang santan kara ke mangkuk lalu masukan garamnya aduk rata bersama santan agar kenyal.
3

Siapkan baskom masukkan kulit ikan tenggiri yang sudah di giling. Uleni dengan tangan.
4

Masukkan telur uleni lagi, masukkan sasa dan gula sambil di uleni lalu masukkan bahan yang di rajang halus tadi.
5

Masukkan santan yang sudah tercampur garam. Terakhir masukan 1sdm terigunya ulen lagi sampai semua tercampur rata
6

Bentuk bulat2 adonan seperti baso taruh wadah lalu sebelum di goreng di gepengkan dengan tangan.
7

Goreng hingga kekuningan lalu angkat dan siram cuko pempeknya tambahkan timun. Resep cukonya di resep selanjutnyah yah bun.