Panaskan oven 150-160'C. siapkan loyang tulban diameter 22cm, oles dengan margarin dan taburi dengan terigu. sisihkan. jika tidak ada loyang tulban bisa diganti dengan loyang lain.

Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, dan vanila. kemudian masukkan kismis (jika menggunakan). aduk rata dan sisihkan.

Haluskan tape singkong dengan meggunakan garpu, campurkan dengan santan/SKM. aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang, putih dan kental.

Masukkan tape sedikit demi sedikit sambil kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.

Masukkan margarin dan butter leleh sedikit demi sedikit sambil di aduk balik menggunakan spatula.

Masukkan campuran terigu, aduk rata menggunakan spatula kemudian masukkan keju cheddar parut, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang kemudian panggang selama 45-60 menit hingga kecoklatan dan matang. lakukan tes tusuk.

Angkat, biarkan sebentar dalam loyang dan keluarkan. setelah dingin bisa dipotong-potong.

Notes :

Salah satu kunci sukses membuat cake ini adalah kocokan telur harus benar-benar KENTAL, agar saat tape dimasukkan adonannya tidak turun.

Gunakan tae singkong yang manis tapi tidak terlalu berair atau terlalu lembek. karena resiko bantat.

Jangan gunakan suhu terlalu tinggi, suhu yang terlalu tinggi mengakibatka bagian luar dan atas sudah gosong, sedangkan dalammya belum matang. saya menggunakan oven tangkring menggunakan api sedang cenderung ecil.