Roti Tawar Swirl

Name: Roti Tawar Swirl
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A 250 tepung pro tinggi ( me : 230 gr pro tinggi 20gr pro; 10 gr susu bubuk; 25 gr gula; 3 gr ragi instant; 1 kuning telur (20 gram); 35 gr susu UHT +/-105 gr air dingin; Bahan B 20 gr butter ¼ sdt garam

Nunung @Mom3D_cook

Jakarta Timur

Roti Tawar Swirl

Nunung @Mom3D_cook

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A 250 tepung pro tinggi ( me : 230 gr pro tinggi 20gr pro
10 grsusu bubuk
25 grgula
3 grragi instant
1kuning telur (20 gram)
35 grsusu UHT +/-105 gr air dingin
Bahan B 20 gr butter ¼ sdt garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

🍞Campur bahan A, uleni hingga ¾ kalis. Tambahkan bahan B, uleni hingga kalis
2

🍞Bagi2 adonan beri pasta. Uleni adonan hingga warna tercampur dan kalis elastis.
3

🍞 istirahatkan adonan 45 menit (diwadah tertutup hingga mengembang)
4

🍞 kempiskan adonan, uleni sebentar, buang gasnya.Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit.
5

🍞 gilas adonan susun, gulung rapikan
🍞 Letakkan dalam loyang roti tawar kotak tutup ukuran 20x10x10 yg sudah dioles shortening/margarine. Tutup loyang. Proofing hingga mengembang. Panaskan, 10 menit sebelum memanggang. Set suhu 170 - 180 derajat°C.
6

🍞 Panggang selama -/+ 35 menit.
Tunggu dingin potong2. Sajikan/ masukkan kedalam wadah tertutup