Pepes tongkol / brengkesan tongkol

Name: Pepes tongkol / brengkesan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 keranjang tongkol yg sudah dipisah dgn durinya; 5 buah belimbing wuluh; 2 buah tomat sedang; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 cabe besar; 10 cabe kecil (sesuai selera); 1 ruas jahe (+- 3cm); 2 kemiri; Garam; Gula; Penyedap; Terasi ABC (sesuai selera ya); Daun pisang; Tusuk gigi

Ayu Cahya @akuuayuu

Sidoarjo

Masakan yang bisa bikin nambah nasi sampai 3 kali heheheh

Lebih banyak

Pepes tongkol / brengkesan tongkol

Ayu Cahya @akuuayuu

Sidoarjo

Masakan yang bisa bikin nambah nasi sampai 3 kali heheheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 keranjangtongkol yg sudah dipisah dgn durinya
5 buahbelimbing wuluh
2 buahtomat sedang
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5cabe besar
10cabe kecil (sesuai selera)
1 ruasjahe (+- 3cm)
2kemiri
Garam
Gula
Penyedap
Terasi ABC (sesuai selera ya)
Daun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender / ulek semua bumbu, kecuali tomat & belimbing. Masukan penyedap, garam, gula.
2

Potong blimbing & tomat. Campurkan dengan bumbu halus.
3

Masukan tongkol, campur dengan bumbu, aduk rata.
4

Beri 2 layer daun pisang agar tidak bocor hehe. Tata 2/3 iris tongkol, dan beri bumbu diatasnya, lalu tutup dan tusuk pakai tusuk gigi. Kukus 15 - 20 menit. Siap dihidangkan..