Suir dada ayam menggunakan garpu.

Panaskan 3sdm minyak, masukkan suiran ayam, tumis sebentar sampai cukup matang, jangan sampai terlalu kering.

Tambahkan bawang merah, putih, serai, daun jeruk, kecombrang dan cabai. Aduk sebentar hingga merata. Karena kita ingin sambalnya tetap fresh, tidak ditumis sampai matang.

Tambahkan seasoning berupa garam, lada, penyedap rasa. Koreksi rasa dan matikan kompor.