Puff Pastry Homemade
Lagi seneng buat puff pastry, jd nyoba bikin lagi pake resepnya Mba Kheyla's.
Source : Kheyla's Kitchen
Puff Pastry Homemade
Lagi seneng buat puff pastry, jd nyoba bikin lagi pake resepnya Mba Kheyla's.
Source : Kheyla's Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pipihkan korsvet alasi plastik ya..(setelah dipipihkan aku masukkan dlm kulkas bawah 5menit).
- 2
Campur Semua Bahan kecuali Korsvet.. Uleni hingga kalis (tidak perlu licin). Tutup adonan dengan plastik wrap lalu masukkan adonan kedalam kulkas selama 5 menit (aku taruh di freezer).
- 3
Keluarkan adonan lalu pipihkan, taruh korsvet ditengah2. Tutup korsvet dengan melipat adonan seperti amplop. Pastikan korsvet terbungkus adonan. Lalu rapihkan bentuk kotak kemudian tabur terigu lalu bersihkan/sapukan terigu yg berlebih di adonan dan tutup dengan plastik wrap lalu simpan dalam kulkas selama 5 menit.
- 4
Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, gilas memanjang lalu lipat adonan membentuk huruf S.. (lihat di gambar).. (bungkus plastik wrap adonan,masukkan dalam freezer selama 5 menit).
- 5
Keluarkan dari kulkas lalu gilas tidak perlu tipis. Lalu tabur terigu. Lipat ujung atas dan ujung bawah ke tengah lalu lipat menjadi satu, (double fold). Simpan dalam kulkas selama 5 menit. Setelah dikeluarkan dlm kulkas gilas kembali dan lakukan lipatan ini sekali lagi. Jadi lipatan bentuk ini 2x.
- 6
Setelah lipatan kedua lalu tipiskan kembali. Kemudian lipat ujung atas ke sepertiga adonan dan ujung bawahnya lipat ke arah atas,(single fold). Simpan dalam kulkas selama 5 menit. Setelah dikeluarkan dlm kulkas gilas kembali dan lakukan lipatan ini sekali lagi. Jadi lipatan bentuk ini 2x.
- 7
Setelah 2x lipatan (aku belah 2 adonan) lalu bungkus dengan plastik wrap taruh dalam wadah tutup rapat simpan dalam frezeer. Jika ingin menggunakan keluarkan dalam suhu ruang lalu gilas pipih memanjang bentuk dan diolah sesuai selera. #aku belah 2 adonan lalu pinggirannya aku iris, irisannya aku panggang buat liat layer nya 🤭
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)