Cuci beras sampai bersih lalu rendam selama 3 jam

Lalu kukus beras selama 20-30 menit,

Masak santan dan bumbu halus tambahkan air, daun salam dan sereh, masak hingga mendidih,

Campur beras yg telah di kukus dengan santan aduk sebentar dan tutup rapat tunggu santan meresap, sekitar 30 menit

Kukus kembali beras yg sudah di campur santan hingga matang, angkat, sisihkan

Campur telur, air, garam dan terigu sampai kocok sampai jangan ada yg menggerindil, lalu dadar seperti membuat kulit lumpia

Ambil sedikit beras ketan pipihkan beri abon lalu bulatkan sedikit memanjang, taruh di atas dadaran telur lalu gulung seperti lumpia, lakukan hingga selesai, semar mendem siap dinikmati..