Opor brokolor (brokoli-telor)

Name: Opor brokolor (brokoli-telor)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur rebus; 6 buah tahu kuning; 1 buah brokoli hijau; Daun bawang (secukupnya); Cabe rawit (optional); Santan instan (me: kara); secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); Sedikit lengkuas (geprek)

Bunda Raz & Haz @dapurdefridians

Opor brokolor (brokoli-telor)

Bunda Raz & Haz @dapurdefridians

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur rebus
6 buahtahu kuning
1 buahbrokoli hijau
Daun bawang (secukupnya)
Cabe rawit (optional)
Santan instan (me: kara)
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu bubuk
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
2 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
Sedikitlengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu sebentar, angkat, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan tahu, telur, brokoli, cabe rawit dan daun bawang, aduk rata.
3

Setelah itu tambahkan air. Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk (tes rasa), masak sampai bumbu meresap dan matang.
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng.