Ikan Cue / Ikan Keranjang / Ikan Pindang Homemade
Bulan lalu dapat ikan kembung mini, kebetulan beli beberapa pack untuk setok dan ternyata beneran deh pas balik ke market ikan asal Turkey ini dah ga ada lagi😬
Kepengen banget makan ikan pindang dan brosing2 coba cari resep akhirnya nemu juga, tp ini modifikasi dari bahan yg ada disini seperti daun bambu, berhubung disini tidak ada pohon pisang, tapi buahnya banyak🤣🙈 akhirnya coba pakai alas daun bambu yg dibeli dari toko cina di pasar, bisa dipakai sebagai alas utk mengukus ikan supaya tidak lengket dan menambah aromanya menjadi lebih enak..
Ternyata ikan pindang buatan sendiri lebih enak dan tidak bikin lidah gatal2.. ga tahu kenapa kadang kalo beli dipasar suka gatal mungkin sudah tidak bagus kualitasnya.
Dan membuat sendiri tidak sulit kok malah lebih higienis dan sehat.
Selamat mencoba 😊
Ikan Cue / Ikan Keranjang / Ikan Pindang Homemade
Bulan lalu dapat ikan kembung mini, kebetulan beli beberapa pack untuk setok dan ternyata beneran deh pas balik ke market ikan asal Turkey ini dah ga ada lagi😬
Kepengen banget makan ikan pindang dan brosing2 coba cari resep akhirnya nemu juga, tp ini modifikasi dari bahan yg ada disini seperti daun bambu, berhubung disini tidak ada pohon pisang, tapi buahnya banyak🤣🙈 akhirnya coba pakai alas daun bambu yg dibeli dari toko cina di pasar, bisa dipakai sebagai alas utk mengukus ikan supaya tidak lengket dan menambah aromanya menjadi lebih enak..
Ternyata ikan pindang buatan sendiri lebih enak dan tidak bikin lidah gatal2.. ga tahu kenapa kadang kalo beli dipasar suka gatal mungkin sudah tidak bagus kualitasnya.
Dan membuat sendiri tidak sulit kok malah lebih higienis dan sehat.
Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kucuri ikan dgn Lemon / jeruk nipis, lalu cuci ikan sampai bersih dan tiriskan
- 2
Isi kukusan dgn air secukupnya, lalu mulai menata daun Pisang atau daun Bambu (karena ga ada pohon pisang disini😁) lalu jejerkan ikan sambil ditabur garam. Agak banyak garam nya nanti akan dibilas lagi jangan kawatir keasinan. Sambil di lapisi dgn daun salam supaya ada wanginya.
- 3
Kalau kukusannya tidak cukup bisa ditumpuk 2 atau 3 lapis jangan lupa dialasi dgn daun. Selain tidak akan lengket daun akan memberi aroma khas pada ikan dan tidak bau.
- 4
Setelah semua ikan tertabur garam dgn rata lalu kukus ikan sampai matang. Tandanya ikan matang adalah matanya akan melotot seperti balon.
- 5
Setelah ikan matang biarkan dahulu sampai dingin baru disiram air matang untuk membuang garam. Setelah garam tercuci dgn air, tiriskan ikan dan biarkan mengering lalu siap langsung diolah atau disimpan.
- 6
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar