Roti sobek metode autolyse
Roti sobek
Awalnya mw buat donat metode autolyse resep imam abu salman, tpi sudah dibentuk, proofing 2x n siap digoreng koq adonan lengket dikertas nasi yg dijadiin alas, daripada bentuknya ga karuan, langsung ambil otang n lbentuk trus susun diloyang, tunggu mengembang lgi, jadilah roti sobek isi keju n coklat in
Roti sobek metode autolyse
Roti sobek
Awalnya mw buat donat metode autolyse resep imam abu salman, tpi sudah dibentuk, proofing 2x n siap digoreng koq adonan lengket dikertas nasi yg dijadiin alas, daripada bentuknya ga karuan, langsung ambil otang n lbentuk trus susun diloyang, tunggu mengembang lgi, jadilah roti sobek isi keju n coklat in
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Csmpur bahan 1sampai rata diamkan 6 jam (saya campurnya jam stg 10 malam, diulen kembali jam 4 pagi
- 2
Masukkan nahan 2 uleni sampai kalis
- 3
Tambahkan bahan 3 lalu uleni sampai kalis elastis, sampai adonan windows pain
- 4
Bagi adonan sesuai selera bentuk bulat n taruh daiatas kertas nasi yg sudah dipotong kotak, diamkan adonan 20 menit
- 5
Pipihkan adonan n isi dgn keju ataw meses, susun diloyang yg sudah dioles mentega
- 6
Diamkan 30 menit sampai adonan mengembang, lalu panggang dioven yg sudah dipanasi terlebih dahulu
- 7
Panggang sampai matang, atasnya berwarna kekuningan, tergantung oven masing2 ya
- 8
Kluarkan dr oven n langsung olesi dgn mentega
- 9
Tunggu sampai dingin n kluarkan dr oven, simpan didalam wadah kedap udara biar tetap lembut, hasilnya lembut sekali
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar