Empal gepuk

Name: Empal gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging has dalam; 500 ml santan kental; Bumbu halus; 10 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; Kemiri; 100 gr gula merah; 2 sdm air asam jawa; 100 gr Lengkuas; 10 lembar Daun salam; 3 batang Sereh; 1 ltr air kelapa untuk merebus daging

Rina Hastanty @cook_7199372

Tangerang

Ini adalah masakan favorit keluarga bisa buat stok lauk kala ada tamu mendadak.

Lebih banyak

Empal gepuk

Rina Hastanty @cook_7199372

Tangerang

Ini adalah masakan favorit keluarga bisa buat stok lauk kala ada tamu mendadak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging has dalam
500 mlsantan kental
Bumbu halus
10 siungBawang merah
10 siungBawang putih
Kemiri
100 grgula merah
2 sdmair asam jawa
100 grLengkuas
10 lembarDaun salam
3 batangSereh
1 ltrair kelapa untuk merebus daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Godog daging,salam,sereh,lengkuas sampai menyusut air nya.
2

Angkat daging kemudian di keprek pake ulekan juga bisa mengikuti serat.
3

Godog sisa kaldu bekas daging campurkan dengan bumbu halus, gula merah, air asam dan santan. Aduk sampai agak menyusut.
4

Kemudian masukkan daging sampai air menyerap. Jangan lupa api kompor dikecilkan.
5

Angkat daging, goreng dengan minyak sedikit saja. Lama menggoreng juga sebentar sampai daging berubah warna.
6

Siap dihidangkan