Didihkan 200ml air, kemudian masukkan bawang putih halus, garam, merica, aduk rata dan didihkan kembali

Kecilkan api kompor, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus diaduk agar adonan matang. Matikan kompor, tunggu sampai adonan agak hangat

Setelah adonan hangat, masukkan 1 butir telur, aduk sampai rata. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu, uleni sampai tidak lengket ditangan

Sementara itu didihkan air di dalam panci untuk merebus pempek

Pempek lenjer : ambil sedikit adonan, bentuk memanjang lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, rebus sampai mengapung lalu tiriskan

Pempek kapal selam : ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan bentuk kantong ditengahnya, tuang kocokan telur secukupnya kemudian tutup dan rapatkan bagian atasnya. Rebus ke dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.

Membuat Cuko : Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali air asam jawa. Aduk sampai mendidih, terakhir baru masukkan air asam jawa, koreksi rasa. Lalu saring baru disajikan.

Pempek yg telah direbus boleh digoreng atau direbus saja lalu dituang cuko, sama enaknya. Jangan lupa tambahkan mie kuning, ebi, dan timun sesuai selera. Selamat mencoba yah 😊