Cho men bánh mì vào sữa tươi, quấy đều và để vài phút để men bắt đầu hoạt động.

Trộn bột, muối, đường rồi cho hỗn hợp men vào, trộn đều và nhồi sơ cho bột mịn lại và không còn dính tay.

Để bột nghỉ khoảng 45 phút, cho bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra, nhấn dẹp rồi chia làm 8 phần.

Lấy từng phần bột, nhấn dẹp rồi tạo hình viên tròn. Để bột nghỉ thêm nửa tiếng nữa.

Rạch một đường sâu dứt khoát trên mặt khối bột. Đặt vào rãnh cắt một viên bơ nhỏ khoảng 1/4 muỗng cà phê. Mình dùng bơ thực vật, rất thơm

Làm nóng lò, nướng ở 200 độ C trong 15-20 phút. Lò nhà mình khá dở nên mình phải căn bánh thường xuyên để điều chỉnh nhiệt. Nếu lò nhà bạn nhiệt độ ổn định thì có thể chỉnh ở 180 độ C trong 20 phút.

Bánh chín thơm, lấy ra và dùng thôi!