Amestecăm bine făina cu sarea și praful de copt. Adăugăm untul ras amestecăm bine iar apoi adăugăm brânză dulce și cașcavalul; amestecăm bine până obținem un aluat uniform care se lasă să se odihnească peste noapte la frigider sau cel puțin șase ore, invelit în foloe alimentară.

A două zi se scoate aluatul din frigider se întinde într-o foaie groasă de aproximativ 1 cm. Se unge cu o lingură de apă amestecată cu un ou și se taie în forma dorită. Deasupra se presară piper proaspăt măcinat și semințe după preferință.

Pogăcelele se coc pe hârtie de copt la 180 ° C timp de 25 - 30 de minute.